詠熹老鴨湯提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲食品，堅持走多元化發(fā)展之路，依托西南大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采用國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗和技術(shù)設(shè)備，研究出了具有“食用方便、營養(yǎng)豐富”的新型食品系列。在管理方面，公司全面建立了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系，通過了QS體系認證。確立了現(xiàn)代企業(yè)管理模式及相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準和服務(wù)標(biāo)準。

詠熹老鴨湯公司介紹：

重慶詠熹餐飲文化有限公司，是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。公司生產(chǎn)基地位于重慶市雙橋經(jīng)開區(qū)郵亭鎮(zhèn)驛新大道17號，廠房及生活區(qū)建筑面積40畝。公司內(nèi)設(shè)科研所、質(zhì)檢科、加盟部、銷售部等，現(xiàn)有員工300余人，其中管理人員80余人、大學(xué)本科學(xué)歷20人、?？?0人，公司董事長兼總經(jīng)理劉崇友先生是重慶市餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。

詠熹老鴨湯品牌介紹：

重慶詠熹老鴨湯”是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品?！爸貞c詠熹老鴨湯”以其湯鮮味美老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨特的風(fēng)味，令人常食不膩不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。加盟店主要經(jīng)營重慶詠熹老鴨湯、湯鍋、火鍋為主。

重慶詠熹老鴨湯采用的單鍋獨燉的方式，以保障鴨湯的純正口味。老鴨湯是以一包老鴨湯燉料加一只1-1.5kg左右的麻鴨為主料：鴨均為整只，不切塊，即使要分塊也要當(dāng)著客人的面分，以使客人明白。重慶詠熹老鴨湯配料都用專用袋包裝，一袋湯料配燉一只鴨另用老鴨湯底料熬湯給食客加湯，蘿卜加給另單要蘿卜的食客。

詠熹老鴨湯市場前景：

過去，“詠熹”意味著艱苦創(chuàng)業(yè)，意味著“初生牛犢”?，F(xiàn)在，“詠熹”意味著行業(yè)內(nèi)的良好聲譽；意味著行業(yè)標(biāo)準的倡導(dǎo)者、先行者；還意味著四川、重慶兩大地區(qū)先進的研發(fā)、生產(chǎn)基地、高效率的現(xiàn)代化生產(chǎn)線、龐大暢通的銷售網(wǎng)絡(luò)、實力雄厚的戰(zhàn)略性合作伙伴和敬業(yè)優(yōu)秀的團隊。

“中國消費品市場食品安全放心暢銷品牌”、“第五屆全國食品博覽會綠色食品金獎”、“消費者滿意商品”、 “重慶市第二屆餐飲業(yè)誠信經(jīng)營示范單位”、重慶市火鍋協(xié)會“常務(wù)理事單位”、“放心湯鍋”等不勝枚舉的眾多榮譽。

未來，“詠熹”將意味著更多；對市場而言，意味著一個知名度、美譽度、忠誠度高度統(tǒng)一的著名品牌。對顧客而言，意味著出眾的品質(zhì)、物有所值和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。對我們的經(jīng)銷商、加盟店而言，意味著財富、利潤、高度信賴和共同發(fā)展。對我們的員工而言，意味著機會、獎勵和對社會有所貢獻。

未來，任重道遠。但只要有您對“詠熹”的殷切關(guān)注，有您對“詠熹”的信賴和支持，我們就有信心迎接市場的競爭和挑戰(zhàn)，創(chuàng)造出“詠熹”更加燦爛、輝煌的明天。

詠熹老鴨湯品牌優(yōu)勢：

一、詠熹老鴨湯湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口具有獨特的風(fēng)味，可以令人常 食不膩。

二、詠熹老鴨湯屬清香清爽滋補型，據(jù)考證鴨肉本身就具有補虛的作用，加上中國傳統(tǒng)的陳年泡酸蘿卜的食療作用，常食有益，常食健身。適合男女老少，適應(yīng)范圍廣， 不象麻辣型食品具有一定的選擇性，年老體弱者、孩童幼兒、某些忌食辛辣的病癥(如痔瘡、腸胃病等)都不宜食用。

三、清爽的口味適合東、西、南、北任何地區(qū)，我國幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習(xí)慣，辛辣口味的食品就不適合所有的人，但老鴨湯的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又滿足了不同客人需要。

四、幾乎沒有消費淡旺季節(jié)，春夏秋冬一年四季，因氣候關(guān)系羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消費淡季，辛辣型的火鍋也會受到一定的影響，但從老鴨湯在近幾年的經(jīng)營中可見，幾乎沒有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉湯鍋的很小沖擊，在夏季反而成了相對旺季。

五、投資少見效快，相對于中餐來說投資是很小的，即使是相對于普通火鍋來說投資也是較小的，其一、房租較低，一般規(guī)模的店面要求200～600 平米，不象普通火鍋店要上千平米；其二、 裝修費用低，裝修崇尚清爽整潔， 有一定數(shù)量的包房、包廂；其三、 餐飲酒店設(shè)備投資少，桌椅實用大方，不重豪華。其四、詠熹老鴨湯的加盟店采取一次性收費終身受益的方式。

六、經(jīng)營管理費用低，其一、廚師費用低，一般的火鍋店都要請一個調(diào)味師，老鴨湯加盟店幾乎不用請專職的廚師，只需指定一兩個做事認真負責(zé)的人來兼燉鴨就行了，因為湯的口味是由公司調(diào)好用袋封裝的，他們的工作是掌握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時間、加水量，這基本上是個熟練過程，我們建議老板自己要會做，通常只需要一兩天就學(xué)會了。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯已有一鍋鴨湯給客人食用，因而點菜及配菜都相對為少，從采購到配菜師、廚工、大廳的服務(wù)員也都相對為少。其三、菜品損耗浪費小，消費多為素菜和方便食品，客人實惠，店家節(jié)省。

七、詠熹老鴨湯加盟店經(jīng)營管理簡單易行，一些從未涉足餐飲的人，如建筑、機械電氣、化工等行業(yè)人士都可以經(jīng)營。餐飲行業(yè)就四個管理重點，一是原 料采購進貨，質(zhì)優(yōu)價廉是關(guān)鍵；二是廚房制作上菜，口味和上菜快捷是關(guān)鍵；三是大廳待客，合理安排是關(guān)鍵；四是收款，帳款清楚是關(guān)鍵。不外乎就是買菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相對于普通火鍋來說，因店面小、人員少、采購原料少，當(dāng)然經(jīng)營管理就簡單多了。

詠熹老鴨湯帶來美食的同時將一個好的就餐環(huán)境帶給了消費者，憑借著諸多的優(yōu)勢贏得了一陣掌聲，是眾多消費者的就餐新選擇，拓展了銷售渠道，迎來了美好順暢的發(fā)展階段，餐飲行業(yè)商機無限，詠熹老鴨湯是最有市場空間和發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€。