“宋潮燒鵝”是廣州妙金谷餐飲科技有限公司旗下品牌，由粵菜廚皇李漢醒出品監(jiān)制。致力于將傳統(tǒng)燒臘美味與現(xiàn)代智能科技完美結(jié)合，通過自主研發(fā)的“智能燒臘機(jī)”、“標(biāo)準(zhǔn)化腌制工藝”、“大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖”、一鍵式烤出傳統(tǒng)美味燒鵝。

宋潮燒鵝公司簡介：

廣州市金谷餐飲科技有限公司是一家專門從事企事業(yè)單位飯?zhí)贸邪?，團(tuán)膳配送，蔬菜食材配送的餐飲管理服務(wù)有限公司。公司自創(chuàng)立以來，秉承“簡儉，高效，堅(jiān)持承諾”的創(chuàng)業(yè)理念，堅(jiān)持狠抓產(chǎn)品的出品質(zhì)量和整體餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)教養(yǎng)，并建立健全一整套行之有效的餐飲質(zhì)量安全管理體系，使產(chǎn)品質(zhì)量有長期穩(wěn)定地提高。連續(xù)三年出品合格率，連續(xù)三年客戶投訴不滿意率小于1.0%，菜式的口味及衛(wèi)生的整體評(píng)價(jià)在廣州餐飲界長期保持名列前茅。【查看詳細(xì)信息】

宋潮燒鵝品牌介紹：

“宋潮燒鵝”開創(chuàng)燒臘千百年行業(yè)制作新工藝，突破依靠師傅經(jīng)驗(yàn)式輸送區(qū)域的局限性，引領(lǐng)傳統(tǒng)廣式燒臘用新思維新模式發(fā)揚(yáng)與傳承，以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)+創(chuàng)新營銷模式真正讓“正宗廣式燒臘”走出廣東，讓喜歡廣式燒臘美食的人們吃上出品更標(biāo)準(zhǔn)、制作更安全、烤制更健康的燒臘美食，向世界宏揚(yáng)廣府傳統(tǒng)美食文化。

宋潮燒鵝品牌前景：

宋潮燒鵝是一個(gè)集餐飲技術(shù)項(xiàng)目開發(fā)、秘制底料加工及推廣的特許加盟連鎖企業(yè)。鹵三國因其卓越的品質(zhì)，成功的品牌運(yùn)營，受到全國各地消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的贊譽(yù)。

漢族傳統(tǒng)名肴，屬粵菜系。廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區(qū)長洲島上的宋潮燒鵝。

如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說起宋潮燒鵝，因?yàn)樗纬毕档臒Z皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。