在等待樓上火鍋期間，服務(wù)員會端上九宮格調(diào)料。進門便見電視機正播放著TVB老劇，粉色桌布復(fù)刻了港粵宴席的精致范。生猛海鮮游弋的明檔、窗明幾凈的備菜間、懷舊感十足的茶檔、典當(dāng)行般的賬臺、墻上手寫著“是日推薦”的幾味食材、菜肴，懷舊復(fù)古中自帶幾分煙火氣、人情味。

樓上火鍋公司介紹：

上海樓上餐飲管理有限公司餐廳的裝潢像是再簡單不過的港式酒家一樣，踏進去的一瞬間便像是身臨老香港：有著海鮮游戈的明檔，有充滿懷舊港味的茶檔，還有似典當(dāng)鋪的帳臺。樓上火鍋，精心挑選國內(nèi)較為珍貴的上等食材，采用數(shù)十種珍貴稀缺的中草藥材，經(jīng)過數(shù)年的悉心研究，形成了秘制的配方，運用現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和科技制作而成?！?a href="http://m.liming520.com/loushanghg/company.html" target="_self">更多詳情】

樓上火鍋品牌介紹：

樓上火鍋招牌必點菜金牌走地雞煲花膠湯底，選用浙江走地雞與深?；z經(jīng)過6小時熬制而成，色澤金黃、濃香醇厚。食用時現(xiàn)場剪開雞塊，再次加入花膠，鮮香的風(fēng)味伴隨著膠原蛋白的滋潤，從唇齒到全身鋪開。汕頭的山雞，自然成長8-10個月，肉質(zhì)更加厚實也更有雞肉的本味。每天會準備15只雞，所以這份鍋底每天只限量30份，熬了整整4個小時的湯底，加入豬蹄、雞爪，再讓侍者加進三條花膠、剪雞拆分，加煮一會兒，口感濃稠得簡直像是在翅湯里涮花膠，喝一口湯，嘴唇都要粘起來了！

樓上火鍋加盟支持：

開業(yè)籌劃體系

（1）店面籌備工作梳理；提供市場考察，選址服務(wù)；店面開業(yè)活動策劃方案；

培訓(xùn)體系

（1）店長培訓(xùn)體系；（2）廚師長培訓(xùn)體系；（3）員工培訓(xùn)體系；

運營管理體系

（1）店面實戰(zhàn)運營管理+手冊；（2）產(chǎn)品出品管理+手冊；（3）店面管理+員工手冊；

樓上火鍋品牌優(yōu)勢：

進門便見電視機正播放著TVB老劇，粉色桌布復(fù)刻了港粵宴席的精致范。生猛海鮮游弋的明檔、窗明幾凈的備菜間、懷舊感十足的茶檔、典當(dāng)行般的賬臺、墻上手寫著“是日推薦”的幾味食材、菜肴，懷舊復(fù)古中自帶幾分煙火氣、人情味。

市場營銷體系一站式服務(wù)體系開業(yè)籌劃體系

培訓(xùn)體系運營管理體系健康養(yǎng)生店面裝修技術(shù)復(fù)制。

樓上火鍋店里菜的種類繁多，主營產(chǎn)品：炸粟米斑節(jié)蝦雪花牛肉。除了一些主食和小食，還包括生猛海鮮，新鮮涮肉還有地道經(jīng)典的港式甜品，必點的鍋底是金牌走地雞煲花膠湯底。