作為一個(gè)千億級(jí)的大市場(chǎng)，麻辣燙賽道無疑還有較大的成長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)空間?？v觀近幾年麻辣燙品牌們的發(fā)展，也在湯底、食用形式、門店模型、經(jīng)營(yíng)模式等方面做出了諸多探索。新的探索順著企業(yè)原先的發(fā)展脈絡(luò)逐漸延展，似乎為醬媽媽麻辣燙品牌允諾了一個(gè)更加光明的未來。

醬媽媽麻辣燙公司介紹：

東莞犟媽媽餐飲管理有限公司，是一家獨(dú)資企業(yè)，位于廣東東莞，旗下?lián)碛嗅u媽媽餐飲品牌，是中國(guó)目前盛行的麻辣燙、小火鍋加盟連鎖企業(yè)之一，也是中國(guó)知名的地道小吃之一。醬媽媽麻辣燙致力于打造民族品牌特色餐飲，食尚餐飲新紀(jì)元。自2012年創(chuàng)業(yè)至今，已被廣大消費(fèi)者稱為“舌尖上的重慶”。

“醬媽媽麻辣燙”品牌創(chuàng)始人于2012年傾心打造以骨湯湯底為首的麻辣燙連鎖品牌，創(chuàng)業(yè)至今，全國(guó)連鎖店三百余家，每家店面生意火熱，口味、服務(wù)、衛(wèi)生受到廣大新老客戶一致好評(píng)。

醬媽媽麻辣燙品牌故事：

醬媽媽麻辣燙，原“徐媽媽麻辣燙”。徐媽媽——愛吃麻辣燙也很會(huì)做麻辣燙的重慶人。2012年，她和全家從老家來東莞創(chuàng)業(yè)，開了一間很小的麻辣燙店，店名就叫“徐媽媽麻辣燙”。經(jīng)營(yíng)初期，生意一直都不好。有些顧客點(diǎn)了麻辣燙后，吃不了幾口就走了。

如何讓麻辣燙菜好吃，湯好喝，顧客點(diǎn)了就能吃光呢？徐媽媽想：麻辣燙，核心還得在湯底上下功夫！南北差異不同，老家傳統(tǒng)重油重口味的麻辣燙做法，可能不適合廣東濕熱的天氣！于是，一家三口就開始研究適合廣東的麻辣燙湯底了。白天辛苦經(jīng)營(yíng)店面，晚上打烊后，拉下店門，用白天備好的食材熬制不同的湯底味型給自家人和朋友品嘗，全家人的一日三餐也都改成了麻辣燙。上天照顧認(rèn)真做事的人！經(jīng)過一段時(shí)間的用心琢磨，家人和朋友對(duì)徐媽媽的麻辣燙湯底叫好的越來越多！說起徐媽媽麻辣燙的湯底，那可真是一絕：新鮮大骨，文火慢熬，濃郁鮮香的高湯，再搭配精心挑選的二十八味地道調(diào)料入湯，熬制出來的湯底香氣濃郁純正，湯色靚麗，有幾個(gè)喝湯很講究的廣東本地朋友應(yīng)邀到店里試餐，竟然把麻辣燙吃光把湯都喝光了！

漸漸的，小店的生意有了起色，回頭客越來越多，有些較遠(yuǎn)的顧客，甚至開著車過來吃麻辣燙。顧客多了，天南地北的都有，徐媽媽又陸續(xù)研發(fā)出了麻、辣、鮮、香等多種味型，讓每位客人都有喜歡的口味，即使再挑剔的舌頭，只要坐下來吃一頓，都會(huì)立刻被徐媽媽麻辣燙的口味征服。從那時(shí)起，骨湯砂鍋麻辣燙就成為了徐媽媽麻辣燙的一大特色，“先喝兩碗湯”也成了常來吃麻辣燙客人的一種特別的習(xí)慣。

店里生意越來越好，店門口經(jīng)常排著長(zhǎng)龍，不少顧客也想合作徐媽媽麻辣燙。于是，順理成章，2018年3月，徐媽媽正式面向廣東開放合作，大店小店如雨后春筍般快速在珠三角成長(zhǎng)，家家客流如云，所有門店都能盈利。隨著徐媽媽麻辣燙的知名度越來越高，各種山寨“徐媽媽”也開始在市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)，“徐媽媽”這個(gè)名字也被別人提前搶注了商標(biāo)。

2019年6月，為了讓更多人吃到正宗的徐媽媽麻辣燙，也為了幫助更多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人走向成功，徐媽媽深思熟慮后，決定將“徐媽媽”麻辣燙正式更名為“醬媽媽”麻辣燙，同時(shí)也對(duì)整個(gè)品牌形象進(jìn)行了全面升級(jí)，讓品牌更加青春時(shí)尚，客戶就餐體驗(yàn)更好。

簡(jiǎn)單平凡、真誠(chéng)樸實(shí)，這就是曾經(jīng)的“徐媽媽麻辣燙”，也是現(xiàn)在的“醬媽媽麻辣燙”！

醬媽媽麻辣燙加盟問答：

問：沒有食品或餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)可以合作“醬媽媽麻辣燙”嗎？

答：您不一定要從事過食品或餐飲行業(yè)，公司有強(qiáng)大的品牌服務(wù)團(tuán)隊(duì)，但我們渴求合作者有豐富商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有重視品牌至上和服務(wù)顧客的理念，以及具備一個(gè)企業(yè)家追求卓越成功的精神，醬媽媽麻辣燙連鎖是一個(gè)全程復(fù)制成功的過程。

問：合同保證金是做什么用的？

答：保證金的收取是為了確保合作者能確實(shí)遵守履行合同，更好的維護(hù)品牌形象所在的約束，避免合作者因違約而影響到合作總部及其它合作商的權(quán)益，切實(shí)維護(hù)合作伙伴的利益。

問：區(qū)域保護(hù)政策是指什么？

答：公司將對(duì)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)管，確保每個(gè)商圈只開一家店，切實(shí)保護(hù)合作伙伴的利益。

問：如何簽訂合作合同？

答：合作者在決定合作之后，帶好相關(guān)有效證件來公司總部交合作費(fèi)和保證金簽訂合作合同，合作正式開始。

問：從合作到開業(yè)的同期有多長(zhǎng)？

答：簽訂合作合同后，籌備時(shí)間主要看裝修工程有多大而定。裝修開始動(dòng)工，一般在15-20開完工。除了店面裝修之外，合作商及其員工還需要在總部參加專業(yè)培訓(xùn)，兩者可同步進(jìn)行。

越來越多的消費(fèi)者愛上醬媽媽，越來越多的餐飲新秀加入醬媽媽，因?yàn)樗麄兛吹?，一家以“?jiǎn)單、真誠(chéng)、樸實(shí)、平凡”為理念的餐飲企業(yè)，正在用心躋身于麻辣燙行業(yè)的潮頭，致力為市場(chǎng)呈現(xiàn)更多的美味，為更多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)心中的餐飲夢(mèng)。