烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為烤鴨。

福禾香烤鴨公司介紹：

青島孟老三商貿有限公司成立于2012年，公司主營以“福禾香烤鴨”品牌北京烤鴨為主，其他鴨產品、為輔，店面日常運營中所需人員少、運營成本低、操作工藝簡單、標準化程度高，現有門店50余家，為確保日常店面運營，公司配備專業(yè)合作鴨胚養(yǎng)殖生產基地、標準加工車間及冷鏈配送系統(tǒng)。

公司本著誠信經營的發(fā)展理念，工作態(tài)度認真負責，以良好的品質取得了顧客的信賴。福禾香烤鴨的產品類型豐富多彩，很好的滿足了市場對于烤鴨產品的需求，市場很是火爆，為門店帶來了充沛的利潤，打響了福禾香烤鴨的知名度，成為了烤雞烤鴨行業(yè)中不容小覷的品牌。

福禾香烤鴨品牌介紹：

福禾香烤鴨選用家養(yǎng)瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制，不含任何腐化劑，以棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成，可使用炭爐，燃氣爐，電烤爐烤制。其鴨皮富有果香味，油潤發(fā)亮，色澤自然，皮脆肉嫩，外焦里嫩，香氣撲鼻。其烤法也是一大特色：用一個石頭或磚頭砌的爐子。在里面生火。先把爐子本身烤熱，使爐壁吸收大量熱量。然后再放進鴨子?？繝t壁散發(fā)的熱量，把鴨子烤熟。這樣可使食物受熱的溫度不高而均勻、長久。

福禾香烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

福禾香烤鴨市場前景：

“福禾香烤鴨”鹵制出來的菜品色澤紅潤，香味撲鼻，給人優(yōu)先眼就會產生濃厚的食欲，除了醇厚的鹵味口感外，還有種特別的熏香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，尤其是福禾香烤鴨的特色熟食，皮肉骨髓隨口輕咬即自然脫落，美味沁人心脾，回味無窮。

福禾香烤鴨鹵菜因其不凡的品質，成功的品牌運營，受到全國各地消費者的青睞及社會各界人士的贊譽。福禾香烤鴨公司緊緊圍繞“一人盈利為小成，眾人盈利為大業(yè)”為企業(yè)理念;誠信經營、以人為本、協作雙贏為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝是以熟食文化為背景，以特色鹵菜為產品的加盟連鎖企業(yè)。不過我們的口味更多，品種更全，咱們福禾香烤鴨的宗旨就是以味博天下，以味贏人心。

福禾香烤鴨經過多年不斷發(fā)展，經過不斷的深造學習，汲取了國際先進的餐飲運營理念，結合現代食客的飲食文化，開創(chuàng)了新時代以時尚、營養(yǎng)為導向的餐品，形成了模式化的經營。