“程鼎記牛肉湯”，并于2012年注冊(cè)《程鼎記》品牌商標(biāo)。在祖?zhèn)髅胤降募夹g(shù)基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，將淮南牛肉湯的傳統(tǒng)制作工藝結(jié)合現(xiàn)代人的健康飲食理念，一舉打破了“淮南牛肉湯，一走出家門就變味的”發(fā)展瓶頸。使其具有湯味純正自然鮮香、健康滋補(bǔ)、老少皆宜、喝后口不干等特點(diǎn)，令人回味難舍，百吃不厭，為發(fā)揚(yáng)中華美食文化，做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

程鼎記牛肉湯企業(yè)簡(jiǎn)介：

程鼎記牛肉湯-淮南神秘且讓人懷念的“程家牛肉湯”，曾經(jīng)在田區(qū)風(fēng)靡多年，獨(dú)特的風(fēng)味被眾多牛肉湯商家所模仿，但從未被超越，當(dāng)時(shí)被同行尊稱為“牛肉湯大師”，距今已有近六十年的經(jīng)營(yíng)歷史了?！?a href="http://m.liming520.com/chengdingji/company.html" target="_self">更多信息】

程鼎記牛肉湯品牌介紹：

程鼎記牛肉湯是用黃牛肉和黃牛的大骨，加入多味中藥材，采用“程家”六十年傳統(tǒng)制作技術(shù)精心熬制而成，驚艷味蕾，舌尖上的享受。不但湯鮮味美、風(fēng)味獨(dú)特、讓人百吃不厭。并且含有豐富而均衡的營(yíng)養(yǎng)成分：人體所需的氨基酸、各種豐富的鈣質(zhì)、維生素等。經(jīng)常食用，能補(bǔ)血、補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣，暖腰腿、強(qiáng)筋骨，增加人體的免疫力！

程鼎記牛肉湯市場(chǎng)前景：

程鼎記牛肉湯甘旨多樣，多種甘旨混搭，帶來(lái)味覺(jué)與視覺(jué)的兩層影響，商場(chǎng)熾熱。商場(chǎng)超大，花費(fèi)群體簡(jiǎn)直囊括整體人群，產(chǎn)品線豐富，胃的滿意，長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)和盈余！

連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向在世界遍地開花的經(jīng)驗(yàn)，使國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)也看到了連鎖經(jīng)營(yíng)的種種好處，將連鎖經(jīng)營(yíng)作為主攻方向。連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)發(fā)展的方向，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已成為餐飲業(yè)普遍 應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。所以?yīng)該充分利 用連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)餐飲連鎖和快餐連鎖，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)5年的努力，初步 確定連鎖經(jīng)營(yíng)在餐飲中的主體地位。

小吃是蓬勃發(fā)展的熱門行業(yè),經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該抓住機(jī)遇,通過(guò)規(guī)范化運(yùn)營(yíng),科學(xué)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大,促進(jìn)小吃做大做強(qiáng)，更好的將正宗各種風(fēng)味小吃技術(shù)推廣到全國(guó)各地。

后來(lái)到了90年代，由于電影院的逐漸沒(méi)落和拆遷，程家的牛肉湯也搬回了家鄉(xiāng)潘集。因淮河的阻隔，加上潘集又相距田區(qū)數(shù)十里地，這給想喝程家牛肉湯的眾多食客造成了極大的不便。

慢慢的，“程家牛肉湯”也隨著老電影院的拆遷，成為了老田區(qū)人心中的一個(gè)美好回憶，只有那些對(duì)程家念念不忘的老顧客，在閑暇或者到潘集走親訪友之時(shí)，才會(huì)特意到程家喝上兩碗牛肉湯解解饞。

鼎記牛肉湯擁有著相對(duì)成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點(diǎn)集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)，同時(shí)，它還擁有廣闊、牢固的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在其發(fā)展道路上，經(jīng)過(guò)不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。