超級(jí)牛雜隸屬于廣州市友盟飲食管理有限公司，成立于2010年，總部位于廣州，在廣州傳統(tǒng)牛雜小吃傳承和發(fā)展方面發(fā)揮了巨大作用，是廣東省連鎖協(xié)會(huì)15.16.17屆的理事單位，以弘揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化及推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)品牌連鎖化不斷向前發(fā)展為己任。

超級(jí)牛雜企業(yè)介紹：

廣州市友盟飲食管理有限公司深耕蘿卜牛雜小吃數(shù)年的累積和創(chuàng)新上，顛覆式創(chuàng)新推出了受各年齡層歡迎的“第五代”店鋪，全新的產(chǎn)品、全新的裝修形象在自有直營(yíng)門店受到了一致的好評(píng)，營(yíng)業(yè)額及好評(píng)率不斷創(chuàng)新高。隨即公司制定了以廣州為中心向珠三角及全國(guó)輻射的戰(zhàn)略，務(wù)求將這一廣州人較愛(ài)的知名小吃，推向全國(guó)的各路食客！

超級(jí)牛雜品牌介紹：

超級(jí)牛雜是源自解放前老廣州街頭地道“蘿卜牛雜”古方，2010年品牌正式連鎖經(jīng)營(yíng)于。源自傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)是超級(jí)牛雜的精辟闡釋。超級(jí)牛雜因出眾的產(chǎn)品，耳目一新的裝修風(fēng)格，走出了獨(dú)有的特色品牌道路，成為被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的實(shí)力品牌之一，公司經(jīng)近8年發(fā)展，目前公司分店已開(kāi)出400余家。

蘿卜牛雜最早出現(xiàn)在19世紀(jì)末的廣州街頭，一直以不入流、不上檔次的流動(dòng)攤販形式存在。但恰恰是這種親民、隨意的風(fēng)格，令廣大基層百姓及南來(lái)北往的客商趨之若鶩，無(wú)不駐足，一試為快。

隨著人們生活水平提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，街邊販賣方式逐漸消失。超級(jí)牛雜迎來(lái)了品牌連鎖發(fā)展的新局面，產(chǎn)品種類越來(lái)越多，檔次也逐漸逐漸提高起來(lái)。由廣州逐漸往周邊地區(qū)省份發(fā)展，且大有席卷全國(guó)的趨勢(shì)。

因人們對(duì)這一小吃的喜愛(ài)，也讓超級(jí)牛雜成為了最能代表廣州美食的招牌小吃。廣州市政府已經(jīng)著手將蘿卜牛雜等十來(lái)種美食一起申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作。

超級(jí)牛雜品牌優(yōu)勢(shì)：

其一，“超級(jí)牛雜“改革中國(guó)傳統(tǒng)幾百年以來(lái)對(duì)牛雜的觀念，將“路邊小吃”經(jīng)營(yíng)成連鎖品牌，精致的品牌設(shè)計(jì)配合時(shí)尚經(jīng)典的味道，這就是“超級(jí)牛雜”深得顧客喜愛(ài)和青睞的基礎(chǔ)。

其二，“味包“ 料包“醬包”分離，從以往鍋?zhàn)械辍耙诲伾稀钡摹懊つ看治洹敝蟹蛛x出來(lái)，形成獨(dú)創(chuàng)的“料包+味包+醬包”的制作方式，在消費(fèi)者心中打上特色標(biāo)簽。制作更直觀，吃法更簡(jiǎn)潔，還保持了食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分。

其三，營(yíng)養(yǎng)健康從“湯”開(kāi)始的新概念，用純牛脊骨及牛大骨熬湯，保持原汁原味，對(duì)就餐顧客倡導(dǎo)“先喝湯”的概念，使其形成合理的膳食習(xí)慣。

其四，秘方的統(tǒng)一和制作方法的統(tǒng)一，從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”，以特制/精制的醬包和特殊的制作手法為依托，保證了口味的高度統(tǒng)一，這一創(chuàng)新，既提升了整體競(jìng)爭(zhēng)力，也為連鎖經(jīng)營(yíng)提供了方便和快捷。